Alvaro Pou

Una carrera entre
fogones y el mar

Nací en Mallorca y la cocina ha formado parte de mi vida desde muy joven. Llevo más de 28 años en hostelería y trabajo como chef profesional desde 2006.

Durante mi trayectoria he pasado por cocinas de hoteles como el Nixe Palace, el Val de Neu y el Sumum, además de restaurantes donde he aprendido técnicas y sabores de distintas culturas.

Hoy llevo esa experiencia al sector privado, trabajando como chef para propietarios de yates, villas, charters y eventos. Me gusta cocinar con producto fresco, adaptarme a cada cliente y cuidar los detalles.

Para mí, una buena comida empieza por entender a las personas que se van a sentar a la mesa. Antes de crear un menú, me gusta conocer a los invitados, sus gustos y el tipo de experiencia que buscan durante su estancia.